鶏の照り焼き
ジューシーな鶏肉に黒酢の旨味が引き立つ、さっぱりした味わい
材料
| 鶏もも肉 | 300g |
|---|---|
| ミニトマト | 2個 |
| ブロッコリー | 適量 |
| 万能合わせ黒酢 | 50g |
| はちみつ | 10g |
| 塩・こしょう | 少々 |
| 片栗粉 | 少々 |
手順
- 1鶏もも肉を包丁で筋切し、塩こしょうで下味をつける
- 2フライパンに少し多めの油をし、片栗粉をまぶした1を皮目から焼く
- 3両面焼いて火が通ったら、一度フライパンから上げ、フライパンの余分な油をとる
- 43のフライパンに万能合わせ黒酢、はちみつ、鶏もも肉を入れ汁気がなくなるまで煮詰める
- 54をカットし、湯がいたブロッコリー、ミニトマトと皿に盛りつければできあがり