アジの南蛮漬け
甘酸っぱくてスパイシーな食欲をそそる味わい
材料
| アジの切り身 | 100g |
|---|---|
| たまねぎ | 50g |
| にんじん | 20g |
| ピーマン | 20g |
| A 万能合わせ黒酢 | 200g |
| A カレー粉 | 5g |
| 片栗粉 | 200g |
| 卵 | 1個 |
手順
- 1片栗粉と卵を合わせて衣液をつくる
- 2アジの切り身の水気をしっかり取り、衣をつける
- 3玉ねぎ、人参、ピーマンを細切りに切る
- 4Aをよく混ぜて合わせる
- 52を揚げて野菜とともに漬け汁に漬け込む
- 6粗熱をとって冷蔵庫で1時間ほどいれたらできあがり
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