アスパラとベーコンの炒め物＿坂元のくろず＿鹿児島の黒酢

アスパラとベーコンの黒酢炒め

    千切りじゃがいものクセになる歯ごたえ！

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    材料

    アスパラ 6本
    ベーコン（厚めのハムなどでも可） 140g
    たまねぎ 60g
    じゃがいも 100g
    コンソメ（鶏がらスープの素でも可） 小さじ1と1/2
    坂元のくろず 大さじ3と1/2
    オリーブオイル 適量
    塩コショウ 適量
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    手順

    1. 1アスパラは袴と下から4cmほどの固い部分を切り落とし、5mmほどに斜めにスライスする。
    2. 2ベーコンとたまねぎは2~3mm幅に切り、じゃがいもは太めの千切りにして5分程度水にさらす。
    3. 3フライパンにオリーブオイルを引いて火にかけ、ベーコンに軽く焼き色をつける。
    4. 4［3］にアスパラ、たまねぎ、じゃがいもを加えて火が通るまで炒める。
    5. 5［4］にコンソメと塩コショウを入れて味を調え、仕上げに坂元のくろずを入れてさっと炒める。
    6. 6お皿に盛りつければ完成！

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